Kalau dah nama pun musim durian, tak lengkap rasanya kalau tiada hidangan tempoyak. Kalau makan tempoyak bersama nasi panas memang ‘kick’ habis. Tak cari dah lauk lain.

Apa kata anda cuba resepi sambal tumis tempoyak petai pedas yang dikongsikan oleh Maryam Abas ini. Siapa yang suka pedas memang wajib cuba.

BACA: “RM937 Untuk 3 Biji Durian ‘Munasabah’” – KPDNHEP

Bahan-bahan:

Tempoyak
Cili api kampung
Daun kunyit
Bawang merah hiris
Petai
Ikan bilis

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak masak, goreng dulu ikan bilis kejap kemudian angkat dan ketepikan.

2. Tumbuk cili padi tambah secubit garam dan gaul bersama tempoyak

3. Dalam minyak yabg sama tadi, tumis cili padi dan tempoyak sehingga naik bau.

4. Masukkan segelas air, kacau kejap sehingga agak-agak sedikit pekat boleh masukkan ikan bilis.

5. Masukkan hirisan bawang merah dan daun kunyit diracik. Tak perlu masuk garam lagi dah sebab tadi dah tumbuk dgn cili.

6. Masukkan aji atau gula jika suka dan akhir sekali masukkan petai. Kacau sekejap dan tutup api.

Kalau lauk macam ni makan hari-hari pun tak apa, memang sedap sangat. Selamat tinggallah lauk lain kalau ada tempoyak.  Selamat mencuba!

Jangan lupa untuk ikuti kami di Facebook dan Instagram

Nasi Kukus Kambing Bakar Setapak Yang Power 🔥