Jangan Buang Susu Masam, Boleh Dijadikan Homemade Cheese
Selalunya kalau beli susu memang kena habiskan secepat mungkin dan tak boleh disimpan lama-lama dalam peti sejuk.Tapi ada yang tidak bernasib baik, susu yang baru dibeli dah bau masam. Sayangnya rasa.
Lepas ini jangan dibuang susu masam tersebut sebab ianya boleh dijadikan keju buatan sendiri. Dikongsikan oleh Suriya Ab Majid, rupanya banyak kegunaan susu masam. Contohnya boleh dibuat kek, pankek, carbonara, sup cendawan dan apa-apa saja masakan yang menggunakan susu.
BACA: Tak Sampai RM20 Dah Boleh Buat Ayam Goreng Cheese Ala Korea
Cara buat Homemade Cheese
1. Panaskan susu dalam periuk hingga mendidih. Api sederhana je. Masukkan juga 1 sudu kecil garam. Nampak dah mula berwap, cepat-cepat tutup api.
2. Alihkan periuk dari dapur.
3. Masukkan 3 sudu besar cuka putih. Saya guna Disstilled White Vinegar jenama Heinz. Kacau sekejap.
4. Biarkan dalam 5-15 minit. Susu akan jadi berketul-ketul.
5. Guna kain kasa, saya guna kain lampin bersih untuk tapiskan. Biarkan 45 minit-1 jam untuk airnya ditoskan.
Ok dah siap. Boleh simpan dalam bekas.
Airnya tu simpan. Banyak khasiatnya tu. Air tu sebenarnya milk whey liquid. Nanti saya kongsi pula macam mana cara menggunakan milk whey liquid ni. Bagi yang tengah buat diet eat clean, this is the best option for commercial cheese.
Senang rupanya nak buat keju sendiri. Nak beli keju di luar dah la mahal. Paling penting, kos untuk membuatnya sangat murah dan tiada bahan pengawet.
Jangan lupa untuk ikuti kami di Facebook dan Instagram
