Artikel

Jom Cuba Buat Apam Balik Red Velvet!

Oleh Mazirah Majid

21 Nov 2017, 11:11AM

Apam balik sememangnya diminati oleh orang ramai. Malah, resepi apam balik juga mempunyai banyak versi mengikut kreativiti masing-masing.

Jika anda mahukan kelainan, apa kata anda cuba buat apam balik perisa red velvet. Jangan risau, cara membuatnya sangat senang dan bahan juga mudah didapati.

BACA: Apam Telur Goyang RM1 Kini Laku Gila!

Sumber dari tripadvisor.com

Bahan-bahan

75g tepung serbaguna
75g tepung protein tinggi
30g gula ising
5g susu serbuk
5g serbuk koko
1/4 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh cuka
1/2 sudu teh soda penaik
220ml air
Pewarna merah
Sedikit keju
Sedikit susu pekat manis

Sumber dari indoindians.com

Cara-cara

– Masukkan semua bahan kecuali cuka dan soda penaik ke dalam mixer atau blender dan putar hingga sebati.
– Masukkan cuka dan soda penaik ke dalam satu mangkuk dan campurkan adunan tadi ke dalam mangkuk yang sama.
– Putar hingga semua bahan sebati.
– Rehatkan adunan selama 15 minit.
– Panaskan kuali non-stick.
– Tuang adunan ke dalam kuali dan ratakan hingga di bahagian tepi kuali.
– Bila adunan dah berbuih atau separuh masak, taburkan gula secukupnya dan tutup kuali dengan penutup.
– Biar sehingga masak.
– Bila apam dah masak, sapu permukaan apam dengan mentega dan tabur keju atau apa-apa jenis topping yang anda suka di atasnya.
– Tuang sedikit susu pekat manis supaya topping senang melekat dengan apam balik.
– Potong dua dan lipat apam balik.
– Sapu luar apam dengan mentega sebelum dipotong kecil. Siap!