Musim durian ni, ramai yang cuba perkenalkan menu berasaskan buah durian. Apa kata anda cuba buat sendiri cheesecake durian yang gebu ini. Paling penting, kos untuk membuatnya tak sampai RM20.

Khas untuk mereka yang ‘Hantu Durian’ dan ‘Hantu Cheese’ memang kena cuba resepi ini. Dari beli dekat kedai dengan harga yang mahal, baik buat sendiri resepi yang dikongsikan Norhidayu Abdul Majid ini, lagi puas hati.

BACA: Durian Goreng Cheese Pula Jadi Perhatian Ramai

Hanya guna blender je, tak payah guna mixer pun

Memang sesuai sangat untuk #DurianLovers dan #HantuCheese. Dari korang beli dekat kedai tersohor yang mahai tu, baik uols buat je sendiri. Lagi2 tengah musim doyan ni kan, ha memang le sesuai. Kalau ada doyan sendiri lagi sesuai.kihkihkih.. Jimat gitu. Sonang yakmat aih. Campak dalam blender yo x payah guna mixer. Hakak pun malas nak kuarkan mixer bagai.

Hakak kira modal baru je berapa untuk menghasilkn sebiji Kek Doyan Ciz ni size 6 inci.

Bahan-bahan:

  • Tatura cheese RM9
  • Telur RM0.80
  • Biskut RM2 (kalau dah ada dekat rumah lagi jimat)
  • Marjerin (mesti ada dekat umah)
  • Gula kastor RM2.80 (kalau korang nak jimat lagi blend sendiri gula kasar)
  • Susu segar RM1.80 (tak guna semua pun. Uol boleh teguk minum lebih tu)
  • Tepung jagung ciput je (ni mesti dah ada kat umah. Kecuali kau jenis tak masuk dapur)

Cara membuatnya:

Base:

  • 140gram Biskut lemak (blend hancur)
  • 60gram Butter/marjerin

* nak guna biskut marrie ke tiger ke oreo ke apa-apa la biskut yang korang suka.

Cairkan butter kemudian campurkan dengan biskut yang di blend tadi. Gaul sebati kemudian masukkan dalam loyang dan leperkan hingga sekata. Pastu letak di dalam peti sejuk.

* Ayu guna loose pan/springform. Balut loyang springform dengan aluminum form 2 kali. Nak senang lagi guna bekas aluminium yang jual kat bakery tu ha. Size 6 inci ye.

Adunan kek:

  • 250gram Cheese
  • 50gram Gula kastor
  • 2 biji Telur
  • 50ml Susu segar/sejat
  • 140g Isi durian
  • 2 sudu besar Tepung jagung

– Masukkan cheese, telur dan gula kisar hingga sebati dan gebu.
– Kemudian masukkan isi durian kisar hingga hancur.
– Terakhir masukkan tepung jagung dan kisar.

Sebelum korang bancuh adunan kek, panaskan dulu ketuhar 160℃. Keluar loyang yang dah siap base tadi kemudian masukkan adunan cheese dalam loyang. Bakar secara bain marin/water bath. (Letak loyang kek ke dalam loyang berisi air) Bakar lebih kurang sejam. Ikut ketuhar memasing ye.

Nak tau da masak ke tidak, permukaan kek kering tak melekit. Keluarkan dari loyang berisi air, dan letak semula dalam ketuhar dengan pintu direnggangkan dalam 10-15 minit. Keluarkan loyang dari ketuhar biarkan sejuk kemudian boleh la masuk peti sejuk selama 3-4 jam. Ayu masukkan dekat bahgian beku dalam sejam sebab anak-anak tak sabar nak potong. Makan sejuk-sejuk memang melting.

*Adunan kek Ayu ni, Ayu buat 1 adunan setengah sebab nk habiskan ciz lebih 125g minggu lepas lebih buat Brownies Green Velvet. Ayu guna loyang 8 inci.

Selamat mencuba!

ARTIKEL BERKAITAN:
Jangan Dibuang Biji Durian, Boleh Buat Kerepek Rangup!
Cara Buat Aiskrim Durian Lemak Berkrim, Guna Blender Je
10 Tips Pilih Durian, Elak Terbeli Durian Busuk

Jangan lupa untuk ikuti kami di Facebook dan Instagram

Penangan CEndol Durian Di Gombak & Makan Percuma? 😱😱😱